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判斷題

當(dāng)Aw低于一定值時(shí)，食品中的酶活力降低，由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。

答案：正確

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水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。

答案：正確

雪餅包裝袋內(nèi)，有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅(qū)蟲(chóng)。

答案：正確

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