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填空題
按微生物對(duì)氧的需求，發(fā)酵罐可分為（）和（）。前者在工業(yè)生產(chǎn)主要用于（）和（）的生產(chǎn)；后者分為（）、（）和（），以（）占主導(dǎo)地位，多用于（）、（）、（）等的生產(chǎn)。
答案：
厭氧發(fā)酵罐；好氧發(fā)酵罐；啤酒；酒精；機(jī)械攪拌式；氣升式；自吸式發(fā)酵罐；機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；氨基酸；抗生素；酶制劑
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填空題
生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)的主要目標(biāo)是（）、（）。而做到低成本的一個(gè)重要因素是（）。生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)和操作的限制因素主要是（）和（）。
答案：
獲取高質(zhì)量；低成本的產(chǎn)品；增效節(jié)能；傳質(zhì)；傳熱
填空題
發(fā)酵動(dòng)力學(xué)描述采用群體（）的變化來表示，研究微生物發(fā)酵過程中（）、（）、（）及其內(nèi)在規(guī)律。
答案：
生物量；菌體生長(zhǎng)；基質(zhì)消耗；產(chǎn)物生成的動(dòng)態(tài)平衡
