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單項(xiàng)選擇題

對樣品進(jìn)行采樣時(shí)，采集的樣品必須具有（）

A.代表性
B.隨意性
C.典型性
D.適時(shí)性

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單項(xiàng)選擇題

在使用卡爾—費(fèi)休法時(shí)，若要將水分萃取完全，樣品顆粒的大小非常重要，通常樣品顆粒度為（）

A.50目
B.80目
C.40目
D.60目

單項(xiàng)選擇題

直接干燥法適用于不含或含有其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微且對熱穩(wěn)定的食品，其干燥溫度為（）

A.95~105℃
B.100~110℃
C.110~130℃
D.130~150℃

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