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單項(xiàng)選擇題

控制環(huán)境溫度,降低食品自身的含水量,都可以減緩微生物的繁殖速度,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。下列食品保存的方法與原理不一致的是()。

A.牛奶盒裝——加熱滅菌并隔絕外界空氣
B.香菇曬干——減少水分,抑制微生物繁殖
C.鲅魚(yú)鹽漬——鹽殺死了魚(yú)表面的細(xì)菌和真菌
D.剩菜冷藏——低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖

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