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單項(xiàng)選擇題

碳水化合物的組成元素中沒有下列哪種元素？（）

A.碳
B.氫
C.氮
D.氧

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單項(xiàng)選擇題

下列哪種營(yíng)養(yǎng)素不為人體提供熱能？（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

面粉含水率的正常范圍在（）之間。

A.10％～12％
B.11％～14％
C.12％～13％
D.12％～14％