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問答題

【簡答題】中餐早餐的服務(wù)程序有哪些？

答案：一些飯店、賓館的餐廳提供早餐服務(wù)。早餐服務(wù)相對(duì)于中、晚餐來說比較簡便。
客人進(jìn)入餐廳后，服務(wù)員應(yīng)熱情迎接賓客，...

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【簡答題】散座客如何進(jìn)行服務(wù)？

答案：散座服務(wù)一般按照“十程序”來進(jìn)行。
（1）主動(dòng)招呼，迎客安座
“...

【簡答題】如何進(jìn)行餐后工作？

答案：（1）結(jié)賬收款
客人就餐結(jié)束時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)送上帳單，也可以客人吃完甜點(diǎn)時(shí)送上。帳單不能直接交到客人手里，應(yīng)用...