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下列含有植物血球凝集素的食物是()。
A.四季豆
B.杏仁
C.鮮黃花菜
D.發(fā)芽馬鈴薯
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大豆是我國居民膳食中蛋白質(zhì)的主要來源,其中大豆含蛋白質(zhì)約()。
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D.35%~40%
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判斷題
在麻醬鳳尾制作中,鳳尾必須要進(jìn)行焯水。
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