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判斷題

電泳時，SDS-蛋白質(zhì)復(fù)合物在凝膠中的遷移率不再受蛋白質(zhì)原有電荷和形狀的影響，而主要取決于蛋白質(zhì)分子量。

答案：正確

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寡聚蛋白由幾條肽鏈組成。每一條肽鍵稱為一個亞基（或單體）。亞基間的互補(bǔ)界面的是親水性的。

答案：正確

定蛋白質(zhì)構(gòu)像的作用有氫鍵、范德華力、疏水相互作用和離子鍵。其中二硫鍵在穩(wěn)定某些蛋白質(zhì)的構(gòu)像其主要作用。

答案：錯誤