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單項選擇題

食用存放過久或變質(zhì)的蔬菜，（）含量增加，易引起食物中毒。

A.細(xì)菌性
B.有毒金屬
C.亞硝胺
D.亞硝酸鹽

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單項選擇題

測定食物血糖生成指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)對照種物質(zhì)是（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.乳糖
D.果糖

單項選擇題

（）與煙酸缺乏有關(guān)。

A.夜盲癥
B.腳氣病
C.癩皮病
D.壞血病

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