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單項(xiàng)選擇題

多層蛋糕可用（）覆面后，再點(diǎn)白飾糖、用巧克力裝飾

A.面團(tuán)
B.杏仁糖團(tuán)
C.清酥面團(tuán)
D.甜面團(tuán)

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單項(xiàng)選擇題

多層蛋糕按（）要求與品種不同而有多種制作方法與造型

A.顏色
B.主題
C.藝術(shù)
D.色彩

單項(xiàng)選擇題

捏塑杏仁面團(tuán)過程中，可以粘一些（），便于操作

A.面粉
B.液態(tài)油
C.奶粉
D.淀粉

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