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調(diào)制菌湯突出的口味是()。
A.鮮香味
B.咸香味
C.酸香味
D.麻辣味
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炸熘菜肴的口味特點是以咸微酸或()為主。
A.酸甜
B.純甜
C.香辣
D.香鮮
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調(diào)制京都排骨醬使用的洋蔥主要起()的作用。
A.去腥
B.增香
C.解膩
D.調(diào)味
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