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判斷題

中式面點(diǎn)將面團(tuán)概括的分為水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、米粉面團(tuán)和其他面團(tuán)。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

畜肉組織中的蛋白質(zhì)平均含量為（）

A.5%
B.8%
C.12%
D.16%

在農(nóng)歷六月初六的天饋節(jié)期間人們有吃五黃三白食物的習(xí)俗。

答案：正確

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