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單項(xiàng)選擇題

配菜的基本方法分為（）等幾種。

A.配散單菜配菜和配筵席菜配菜
B.葷菜配菜和素菜配菜
C.熱菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
D.熱菜配菜和冷菜配菜

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單項(xiàng)選擇題

鳳梨又稱(chēng)（）。

A.菠蘿
B.蘋(píng)果
C.雪梨
D.啤梨

單項(xiàng)選擇題

被稱(chēng)作“南腿”的是（）。

A.湖南的熏火腿
B.江蘇如皋火腿
C.浙江金華火腿
D.云南宣武火腿

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