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判斷題

國標(biāo)中規(guī)定產(chǎn)犢后7天的初乳不可作為生乳。

答案：正確

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乳品不溶解度指數(shù)是指在國標(biāo)規(guī)定的條件下，將乳粉復(fù)原并進(jìn)行離心所得到的沉淀物的體積。

答案：正確

進(jìn)行乳制品滋味判定時(shí)，檢驗(yàn)員可以喝少量的茶水漱口。

答案：錯(cuò)誤

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