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茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。()
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宋朝黃庭“君家水茄白銀色,絕勝壩里紫彭亨”這首詩里提到了馬鈴薯。()
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中國栽培茄子歷史悠久,類型品種繁多,一般認(rèn)為中國是茄子第二起源地。()
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