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微生物的特點(diǎn)是體積小、()、()、()、()、易變異。
答案:
種類多;繁殖快;分布廣;容易培養(yǎng)
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填空題
與釀酒有關(guān)的主要微生物有()、()及()。
答案:
細(xì)菌;霉菌;酵母菌
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填空題
微生物與水的關(guān)系主要體現(xiàn)在()、()、()三個(gè)指標(biāo)上。
答案:
水份含量;滲透壓;水份活性
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