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多項選擇題

制作蔬果類少司時，可以作稀釋作用的有（）。

A.水
B.奶油
C.燒汁
D.基礎(chǔ)湯
E.黃油

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多項選擇題

下列屬于蔬果類少司的有（）。

A.紅椒蓉少司
B.茴香橙味少司
C.番茄少司
D.切打少司
E.木乃少司

多項選擇題

奶油芥末少司制作所用的原料有（）。

A.迷迭香
B.大藏芥末醬
C.黃油
D.淡奶油
E.孜然

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