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魚頭富含膠原蛋白,脂肪和熱量都很高。
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()類菜肴具有特殊的芳香味,色澤棗紅色的特點。
A.香炸
B.烤
C.焗
D.熏
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單項選擇題
粉蒸是將加工成型腌制的原料粘上一層()蒸制成菜的特性。
A.淀粉
B.面粉
C.熟米粉
D.面包粉
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