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問答題
【論述題】中餐宴會如何擺臺？
答案：
中餐宴會是一種禮遇規(guī)格較高，接待隆重的聚餐方式，一般要發(fā)請柬，致祝酒辭。中餐宴會大多使用圓桌，也有使用長方臺的，這種情形...
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問答題
【簡答題】中餐便飯與中餐便宴怎樣擺臺？
答案：
便飯主要是用于散客或旅游團(tuán)體包餐，而便宴則享有一定的禮遇，適用范圍較廣，規(guī)格略低于正式宴會。這兩種餐臺的擺設(shè)相對來說比較...
