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單項選擇題

麩曲清香型白酒的發(fā)酵設備是（）。

A.陶壇
B.水泥池
C.石窖
D.地缸

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單項選擇題

采用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑的是（）。

A.濃香型白酒
B.清香型白酒
C.醬香型白酒
D.董香型白酒

單項選擇題

白酒貯存過程中，醛類物質(zhì)含量（）。

A.先減后增
B.先增后減
C.增加
D.減少

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