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判斷題

精釀啤酒坊的運營需要形成您自己的釀酒和營銷理念。

答案：正確

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啤酒發(fā)酵時，大麥中的各種物質(zhì)、尤其是淀粉和蛋白質(zhì)充分溶解，保證了后期糖化、發(fā)酵和酵母生長的要求。

答案：正確

中美科學(xué)家對距今9000～7000年前的河南舞陽縣賈湖遺址中的陶瓷片上殘留分析發(fā)現(xiàn)，至少在9000年前中國就開始釀造啤酒了。

答案：正確