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問答題
【簡答題】酶催化反應有何特征？簡述酶催化作用的主要機制。
答案：
特征：專一性，高效性，條件溫和，受到調(diào)控。
作用機制：酶分子的活性部位結(jié)合底物形成酶-底物復合物，在酶的幫助下...
作用機制：酶分子的活性部位結(jié)合底物形成酶-底物復合物，在酶的幫助下...
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問答題
【簡答題】酶活力和酶的比活力各指的是什么？酶純度用什么表示？
答案：
酶活力單位數(shù)是指一定條件下，單位時間內(nèi)將一定量的底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物需要的酶量。
酶的比活力規(guī)定為每毫克酶蛋白所具有...
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