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單項選擇題

下列哪種菜肴在制作時，運用分散調味法（）

A.蟹粉獅子頭
B.青椒肉絲
C.糟熘魚片
D.清炸仔雞

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單項選擇題

下列哪種菜肴在制作時，運用腌漬調味法（）

A.清蒸魚
B.拔絲香蕉
C.鍋塌豆腐
D.東坡肉

單項選擇題

在寒冷的秋、冬兩季，以味道（）

A.鮮甜
B.酸甜
C.濃厚
D.咸鮮

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