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判斷題

蛋白是殼膜，（內(nèi)殼膜）內(nèi)半流動的膠狀物質(zhì)。

答案：正確

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禽蛋中營養(yǎng)成分含量最多的是蛋白質(zhì)，占全蛋的10%~15%。

答案：錯誤

鴨蛋不可以和甲魚、李子同食。

答案：正確

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