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填空題

泡茶過程中，（）、（）、（）、（）等均會影響茶葉化學成分在水中的釋放程度，從而直接影響茶湯呈現(xiàn)的顏色、滋味和香氣。

答案：投茶量；泡茶水溫；沖泡的次數(shù)；選擇的茶具

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單項選擇題

彝族的烤茶特點是（）。

A.熱情奔放
B.質(zhì)樸粗獷
C.濃香撲鼻
D.回味甜爽

單項選擇題

“泉不難于清，而難于寒”是哪個時代的茶人的名言警句？（）

A.明代
B.唐朝
C.清朝
D.漢代

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