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單項選擇題

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

A.麴造法
B.嚼酒法
C.壞飯法
D.蘗造法

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單項選擇題

淮揚菜系的主體是（）菜。

A.蘇州
B.揚州
C.常州
D.杭州

單項選擇題

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

A.川
B.魯
C.蘇
D.粵