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單項選擇題

豆類食品中富含下列哪種氨基酸（）

A.色氨酸
B.纈氨酸
C.谷氨酸
D.絲氨酸
E.丙氨酸

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單項選擇題

谷類食品中富含下列哪種必需氨基酸（）

A.賴氨酸
B.纈氨酸
C.谷氨酸
D.絲氨酸
E.丙氨酸

單項選擇題

氧化脫氨基過程中“氧化”是指（）

A.脫羧
B.加氧
C.失電子
D.脫水
E.脫氫

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