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問答題

【簡(jiǎn)答題】生物工業(yè)中的物料為什么要進(jìn)行粉碎？常用的粉碎方式有哪兩種？

答案： 1、固體物料經(jīng)粉碎后，顆粒變小，原料的表面積顯著增大，可加速蒸煮時(shí)的溶解過程。節(jié)省蒸汽，減少能量消耗，提高淀粉利用率，并...

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單項(xiàng)選擇題

管道式光培養(yǎng)反應(yīng)器最適合（）細(xì)胞培養(yǎng)。

A.酵母菌
B.長(zhǎng)春花細(xì)胞
C.Hela細(xì)胞
D.海藻細(xì)胞

啤酒廠生產(chǎn)麥芽汁多采用四器組合，四器為（）、（）、（）和（）。

答案：糊化鍋；糖化鍋；麥汁過濾槽；煮沸鍋

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