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判斷題

西式面點(diǎn)所用的模具種類繁多，有烘烤用模具、甜品模具、巧克力模具及刻壓模具等。

答案：正確

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面包成型機(jī)有面團(tuán)滾圓機(jī)、面團(tuán)搓條機(jī)及吐司整形機(jī)等種類。

答案：正確

微波爐是利用微波對(duì)物料的加熱，是對(duì)物料里外同時(shí)進(jìn)行的。

答案：正確

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