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單項(xiàng)選擇題

（）主要用于烘焙面點(diǎn)食品。

A.煎盤
B.奄列盤
C.烤盤
D.烘盤

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單項(xiàng)選擇題

錐形濾器用不銹鋼制成，一般用于過濾（）。

A.湯汁
B.沙司
C.油脂
D.菜汁

單項(xiàng)選擇題

一般用于制湯或燴煮肉類的是（）。

A.湯桶
B.沙司鍋
C.蒸鍋
D.奄列盤