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為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題,一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總容積的()
A.60%
B.65%
C.80%
D.55%
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麥汁澄清度(沉淀槽熱麥汁)的標準值為()
A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤15EBC
D.以上都不對
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麥汁過濾中,頭道麥汁濁度的標準值為()
A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤5EBC
D.≤15EBC
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