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()蔬菜含水量高達%以上,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及無機鹽,鈣含量較高,堪與牛奶中的鈣含量媲美,并含有一般蔬菜所沒有的維生素K。
A.葉菜類
B.花菜類
C.根菜類
D.莖菜類
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韭菜的香氣具有興奮和殺菌的功能,其中以()季節(jié)的品質(zhì)最好。
A.冬季
B.春季
C.夏季
D.秋季
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以下豆類植物中享有“植物肉”之稱的是()。
A.綠豆
B.赤豆
C.大豆
D.蠶豆
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