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單項選擇題

酸菜魚屬“四川菜系”，以鮮草魚（或黑魚，鯰魚，鱸魚等）為主料。批下的魚肉，斜批成約（）厘米的魚片（或0.3厘米的魚夾片），魚脊骨剁成約5厘米的塊。

A.0.4
B.0.5
C.0.6
D.0.7

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單項選擇題

風(fēng)味炸薯條，六成熱的油鍋中炸約（）分左右。

A.3-4
B.4-5
C.5-6
D.6-7

單項選擇題

炸土豆松，是切成（）厘米見方的細(xì)絲

A.0.4
B.0.3
C.0.2
D.0.1