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進(jìn)行一般自助餐酒會(huì)預(yù)算時(shí),食品消費(fèi)占60%~70%,酒水消費(fèi)占30%~40%。
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判斷題
酒會(huì)酒水成本率是指是指酒水實(shí)際成本總額除以酒會(huì)酒水營(yíng)業(yè)收人,再乘以100%。
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判斷題
薩拉米香腸(salami)和一般肉罐頭的味道相似,偏強(qiáng)烈,所以需要一款味道柔和的葡萄酒搭配。
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