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單項選擇題

反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的細菌性污染指標有菌落總數(shù)和（）

A.農(nóng)藥中毒
B.亞硝酸鹽
C.霉菌總數(shù)
D.大腸菌群

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單項選擇題

食品的生物性污染包括微生物污染、（）污染、寄生蟲污染三類

A.殺蟲劑
B.殺菌劑
C.有害動物
D.有機肥

單項選擇題

食品污染源十分廣泛，主要包括生物性污染、（）污染和放射性污染

A.自然性
B.化學性
C.物理性
D.動物性

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