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判斷題

測定乳制品中的鈣含量所需的氯化鉀或碳酸鈣試劑都是高純物質(zhì)。

答案：錯誤

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測定乳及乳制品微量元素的測定原理是將樣品經(jīng)濕法消化，分解有機質(zhì)后，加堿使灰分中的無機離子全部溶解。

答案：錯誤

乳及乳制品中的鉀和錳元素的含量可以采用火焰原子吸收分光光度法測定。

答案：正確

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