- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】制定原料采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)考慮哪些因素？
答案：
1、餐廳類型
不同類型的餐廳對(duì)原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求不一樣。如在經(jīng)營(yíng)快餐的餐廳里，對(duì)原材料的使用比較單一，也就是...
不同類型的餐廳對(duì)原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求不一樣。如在經(jīng)營(yíng)快餐的餐廳里，對(duì)原材料的使用比較單一，也就是...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】如何制定原料采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？
答案：
原料采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)又稱規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)菜單的要求對(duì)要采購(gòu)的食品及飲料的原料規(guī)定詳細(xì)的質(zhì)量要求。其內(nèi)容包括：原料的部位、產(chǎn)地...
問答題
【簡(jiǎn)答題】采購(gòu)人員應(yīng)具備什么樣的職業(yè)道德？
答案：
采購(gòu)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)再高，如果不具備職業(yè)道德素質(zhì)，也不能成為合格的采購(gòu)員。他必須具有良好的職業(yè)道德。具體講有以下幾方面：
