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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述茶多酚的作用？

答案：茶多酚不僅具有抗氧化能力，它還可以防止食品褪色。并且能殺菌消炎，強(qiáng)心降壓，還具有與維生素P相類似的作用，能增強(qiáng)人體血管的...

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美國(guó)規(guī)定，TBHQ可以單獨(dú)使用，也可以與（）和（）復(fù)配使用，添加量為食品中油脂質(zhì)量的0.02％以下。

答案： BHA；BHT

特丁基對(duì)苯二酚還具有良好的抗（）、（）和（）的作用。

答案：細(xì)菌；霉菌；酵母菌