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單項選擇題

制作烤牛外脊的主料是牛外脊，調(diào)料是蔥頭，芹菜，（），鹽，胡椒粉，香葉，配料是炸土豆條及任意蔬菜，燒汁。

A.胡蘿卜
B.番茄
C.土豆
D.黃瓜

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單項選擇題

制作蒸釀三文魚，比目魚的沙司料是（），煮胡蘿卜泥。

A.馬乃司沙司
B.韃靼沙司
C.千島汁
D.奶油沙司

單項選擇題

制作柏林式煮豬肉酸白菜必須把豬肉刮洗干凈切成兩塊，放在鍋內(nèi)，并把（）用冷水沖一下，放在豬肉的周圍。

A.酸黃瓜
B.酸白菜
C.胡蘿卜
D.土豆絲

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