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單項(xiàng)選擇題

瓷器的種類(lèi)繁多，其中顏色奶白而通透，厚度最薄，不易碎裂的是（）。

A.密胺瓷
B.一般瓷器
C.強(qiáng)化瓷
D.骨瓷

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單項(xiàng)選擇題

中餐廳餐桌布局要求合理，根據(jù)餐廳形狀靈活布局，一般五六人用中等圓桌可以擺放的位置是（）。

A.靠邊擺放
B.餐廳中間
C.靠里或者不打擾其他客人
D.無(wú)具體規(guī)定

單項(xiàng)選擇題

主要負(fù)責(zé)完成酒店餐飲部招聘工作的部門(mén)是（）。

A.餐飲部和總監(jiān)
B.餐飲部和宴會(huì)部
C.餐飲部協(xié)助總經(jīng)理室
D.餐飲部協(xié)助人力資源部

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