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單項選擇題

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

A.亞硫酸鹽
B.二氧化硫
C.二甲基硫
D.亞硫酸

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單項選擇題

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

A.過濾槽
B.煮沸鍋
C.糖化鍋
D.回旋沉淀槽

單項選擇題

麥汁通氧濃度一般為（）

A.14~16mg/L
B.10~14mg/L
C.2~6mg/L
D.8~10mg/L

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