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為了使蝦仁色白(),可放入適量食用蘇打洗滌。
A.肉脆
B.肉松
C.肉酥
D.肉硬
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鱔筒加工時,持剪刀在喉部橫剪一刀,隨后將()插入刀口內(nèi),用力卷出內(nèi)臟。
A.剪刀
B.兩根筷子
C.木棒
D.小刀
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單項選擇題
鱔筒加工時,持剪刀在()橫剪一刀,隨后將兩根筷子插入刀口內(nèi),用力卷出內(nèi)臟。
A.頭部
B.背部
C.喉部
D.腹部
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