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單項選擇題

未到成年期的雞一般行業(yè)中稱為（）。

A.仔雞
B.肉雞
C.老雞
D.小雞

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單項選擇題

牛乳是烹飪中常用的原料，質(zhì)量最佳的是（）。

A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.酸乳

單項選擇題

氣調(diào)保藏法主要是用來保藏（）。

A.肉類
B.魚類
C.蔬果類
D.蝦類