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單項選擇題

用高錳酸鉀洗滌蔬菜時，濃度為（）。

A.0.3%
B.2%
C.10%
D.20%

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單項選擇題

用鹽水洗滌蔬菜時，濃度為（）。

A.10%
B.2%
C.0.3%
D.20%

單項選擇題

新鮮蔬菜在加工時宜（）。

A.先洗后切
B.先切后洗
C.先洗后切和先切后洗均可

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