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判斷題

著名湖南菜肴有東安雞、臘味合蒸、麻辣子雞、一鴨四吃、冰糖湘蓮等。

答案：正確

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四川菜主要特點(diǎn)是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘制品為原料，具有濃郁的山鄉(xiāng)水鄉(xiāng)風(fēng)味。

答案：錯(cuò)誤

湖南菜主要特點(diǎn)是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘制品為原料，具有濃郁的山鄉(xiāng)水鄉(xiāng)風(fēng)味。

答案：正確

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