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單項(xiàng)選擇題

紅茶初制工藝過程包括萎凋，揉捻，（）干燥四道工序。

A.殺青
B.渥堆
C.發(fā)酵
D.烘焙

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單項(xiàng)選擇題

紅茶發(fā)酵適度，（）消失，發(fā)出一種新鮮，清新的花果香。

A.青草氣
B.水分
C.纖維
D.苦澀味

單項(xiàng)選擇題

工夫紅茶的初制工藝為：萎凋—揉捻--（）--干燥。

A.殺青
B.蒸青
C.發(fā)酵
D.烘焙

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