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單項(xiàng)選擇題
煉乳的保存宜貯存在低溫、通風(fēng)、()處
A.干燥
B.潮濕
C.悶熱
D.真空
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單項(xiàng)選擇題
煉乳在飯店中以甜煉乳用途多,常常用于制作布丁之類(lèi)的()
A.凍食
B.淡食
C.煎食
D.甜食
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單項(xiàng)選擇題
煉乳為白色或淡黃色黏稠液體,色澤均,口味純正,無(wú)()上浮,無(wú)霉變、異味
A.糖粉
B.水分
C.脂肪
D.植脂
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