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多項(xiàng)選擇題

下列在巧克力淋面操作過(guò)程中需要準(zhǔn)備的配料原料正確有（）。

A.稀奶油
B.白砂糖
C.水
D.吉利丁

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多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于羊角面包生胚的成熟操作設(shè)備工具有（）。

A.烤箱
B.刷子
C.烤盤(pán)
D.盛器

多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于起酥機(jī)別稱(chēng)有（）。

A.開(kāi)酥機(jī)
B.酥皮機(jī)
C.壓皮機(jī)
D.搟面機(jī)

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