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當(dāng)糧溫上升到()時,會發(fā)酸發(fā)臭,顏色由黃轉(zhuǎn)位黑紅,失去食用價值。
A.34℃
B.50℃
C.20℃
D.60℃
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單項選擇題
微生物的活動性與()、濕度、酸堿度有很大關(guān)系。
A.空氣
B.環(huán)境
C.原料
D.溫度
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單項選擇題
微生物的作用主要是由霉菌、細(xì)菌和()引起的。
A.氧化
B.環(huán)境
C.原料
D.酵母菌
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