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單項選擇題

水分活度對微生物生長繁殖的影響，不正確的是（）

A.一般來說細菌對低水分活度最敏感，酵母菌次之，霉菌的敏感性最差
B.水分活度低于0.80時，任何微生物都不生長
C.當Aw低于某種微生物生長所需的最低Aw時，這種微生物就不能生長
D.同一種微生物在不同溶質(zhì)的水溶液中生長所需的Aw是不同的

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單項選擇題

油脂的索氏提取中使用的提取劑是（）

A.冰乙酸
B.乙醇
C.正已烷
D.去離子水

單項選擇題

冬化脫臘經(jīng)常用于（）

A.食用油精煉
B.石油凈化
C.蠟燭制作
D.可食用蠟的制作